Les types

Menu quotidien du restaurant - jours à montrer

Menu quotidien du restaurant - jours à montrer
  1. Quels sont les 4 types de menus?
  2. Combien d'articles devrait être dans un menu de restaurant?

Quels sont les 4 types de menus?

Il existe 5 types fondamentaux de menus utilisés dans les restaurants, et ils sont les plus couramment utilisés. Ce sont à la carte, statique, du jour, cycle et menus fixes.

Combien d'articles devrait être dans un menu de restaurant?

Le nombre magique est 7. Selon l'ingénieur de menu Gregg Rapp, «Lorsque nous incluons plus de sept articles, un invité sera submergé et confus, et lorsqu'ils seront confus, ils seront généralement par défaut un article qu'ils ont eu auparavant."

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