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- Pourquoi est-il important d'avoir un menu détaillé?
- Quel est l'aspect le plus important à considérer lors de la fabrication d'un menu?
- Quels sont les deux types de menu?
Pourquoi est-il important d'avoir un menu détaillé?
Il devrait offrir un peu d'histoire, le cas échéant, mais, plus important encore, il devrait offrir suffisamment d'informations sur la nourriture que les gens peuvent prendre une décision éclairée. Ce qui va dans chaque plat, à quel point il est chaud et y a-t-il des ingrédients qui peuvent être préoccupants pour les personnes allergiques?
Quel est l'aspect le plus important à considérer lors de la fabrication d'un menu?
La première étape pour créer votre menu est de définir étroitement votre concept. Vous pouvez avoir des idées vagues ou même bien formées à ce sujet, mais c'est une bonne idée de les mettre sur papier à utiliser comme référence lorsque vous décidez des éléments de menu spécifiques et de votre disposition globale de menu.
Quels sont les deux types de menu?
Il existe 5 types fondamentaux de menus utilisés dans les restaurants, et ils sont les plus couramment utilisés. Ce sont à la carte, statique, du jour, cycle et menus fixes.
